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克菲爾起源

高加索山區長壽之鑰
神賜的禮物

世界最長壽的高加索長壽村

平均年齡 90-105 歲

專題報導指出，高加索村有享壽 122 歲人瑞，經過了 3 個世紀，表明人瑞在當地非常普遍...

長壽一族的高齡祕方

克菲爾發酵乳（Kefir）

Kefir 發酵乳發源於世界第一長壽地區 - 高加索山區，它與乳酸菌的代表物優酪乳或養樂多等不一樣，因它是由數 10 種的乳酸菌及酵母菌所形成的複合型發酵乳，而優酪乳是單純的乳酸菌產物。它的種菌叫做 Kefir Grain 克菲爾粒塊狀物，其發酵乳是高加索地區常見的飲料，也是微生物學上非常珍貴的東西，早已引起世界各國科學界的注目 ，並深入探索高加索地區人人長壽健康的原因，並研究 Kefir 對人體生理的功效。

Kefir 之語是來自伊斯蘭語，意為安寧，高加索人認為 Kefir 是神所賜的禮物（The Gift of The Gods），所以人人都愛喝，代代都相傳，用以滋養強壯，維持健康。
克菲爾發酵乳是高加索人長壽的因素之一
不同於一般優酪乳，擁有富含數 10 種的酵母菌、乳酸菌及其代謝物

蘇聯諾貝爾獎得主

也無法抵擋的長壽魅力

諾貝爾－生理/醫學獎得主
乳酸菌之父
1908 年研究免疫學而得到諾貝爾醫學獎

梅齊尼可夫博士的一趟旅行

發現高加索地區有非常多 90-105 歲的健康人瑞
↓
注意到他們會飲用一種發酵乳品
↓
深入研究發現當中含有各種乳酸菌
↓
推論是這樣的乳酸菌發酵物帶來健康
獲獎當年發表文章
【Kefir 之有效性、特性與長壽的關係】，引發 Kefir 在世界的風潮

大家都怕老，明星更是怕老

好萊塢最盛大的夜晚
「奧斯卡」獎前夜餐會中也出現克菲爾發酵乳供全球巨星飲用

學界爭相研究終於發現克菲爾真正的有效成分

克菲素®
克菲蘭多醣體 - 克菲素® 是抗老的關鍵成分
美國衛生研究院（NIH）收錄：克菲蘭功效實證
結論：
Kefiran 可針對先天免疫受體進行調節，並達到抗發炎作用
結論：
口服 Kefiran 能夠治療肺炎與支氣管炎，並具有治療過敏性支氣管哮喘的潛力
結論：
Kefiran 抑制血壓飆高、降低膽固醇、血糖，並可改善便秘
結論：
口服 Kefiran 能夠有效抑制腫瘤增長擴大
結論：
Kefiran 能夠對抗病原菌毒性，保護細胞

市售克菲爾產品

絕口不提克菲蘭含量

市售克菲爾配方一
龍根氏菌、嗜酸乳桿菌、鼠李糖桿菌、嗜熱鏈球菌、副乾酪乳桿菌、克魯維酵母菌、乳雙歧桿菌、比菲德氏菌、瑞士乳桿菌、發酵乳桿菌
市售克菲爾配方二
乳酸菌、比菲德氏菌、酵母菌
市售克菲爾配方三
嗜酸乳桿菌、長雙歧桿菌、副乾酪乳桿菌、發酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、嗜熱鏈球菌、鼠李糖乳桿菌
共同特點 1 : 僅強調補充克菲爾益生菌
共同特點 2 : 使用菌種很混亂
共同特點 3 : 絲毫沒有掌握長壽精隨
市面上克菲爾產品琳瑯滿目，卻僅強調補充克菲爾益生菌，菌種也十分混亂，大部分的產品其實都是自己挑幾隻菌做組合，就把這產品宣稱叫克菲爾益生菌，實際上根本沒有掌握到克菲爾抗老的精隨，也絕口不提是否能產生真正的功效成分「Kefiran 克菲蘭/克菲爾醣膠」或其含量。

最關鍵的"克菲蘭"抗老證據
當時怎麼沒有人提出？

因為要取得高濃度的克菲蘭非常困難

發酵乳中含量不高，100g 僅含 2mg
純化效益低

解決濃度問題
成為開啟抗老化的鑰匙

日本投入國家力量，解決抗老問題

日本人看到的問題：

抗老功效成分不明
功效濃度需要提升
含有酒精及氣泡
含有過敏原
發現問題、釐清問題、解決問題
合作投入克菲爾長壽解密計畫

｜克菲素® 之父｜

  • 諾貝爾得主追求長壽的後繼者
  • 梅齊尼可夫紀念大獎
人體益生菌基礎理論建構者
世界微生物權威專家
研究益生菌超過 60 年
著作與發表研究獲獎無數
延續 Kefir 長壽研究

光岡知足教授讓克菲蘭

有效放大 250 倍

克菲爾發酵乳
克菲爾發酵乳
克菲爾粒（含酵母菌、乳酸菌）
克菲爾粒
( 含酵母菌、乳酸菌 )
獨特的克菲爾乳桿菌
分離出獨特的「克菲爾乳桿菌」
以日本純淨大米作為營養源，培養克菲爾
以稻米培養克菲爾
具有多種大米胺基酸營養物質
包含：GABA、阿魏酸等
利用獨特的克菲爾乳桿菌結合日本純淨大米
獨一無二的組合
與日本國家力量共同開發專利技術進行培養
得到有效成分放大250倍的Rice kefiran 克菲素®
有效成分
放大 250 倍

｜源自日本益菌大師-光岡知足教授｜

Rice Kefiran 克菲素® 是日本大和製藥採用大米為原料， 獨家以益生菌權威光岡知足教授開發的克菲爾乳桿菌為菌種發酵而成，內含多種乳酸菌代謝產物 （Biogenics 生物源素/益源質®），尤其是富含 Kefir 克菲爾酸奶最重要的功效成分 Kefiran 克菲蘭（開菲蘭、克弗蘭、克非蘭）多醣體及米發酵代謝物，具多種生理活性功能。
Kefiran 的主要結構
Kefiran 的主要結構

｜日本益菌大師親自推薦｜

大米與乳酸菌搭配的妙趣 - 由日本人的主食孕育出來的保健素材
東京大學名譽教授：光岡知足
在日本的傳統食品中有貽貝壽司和鯽魚壽司等發酵壽司，這些通過乳酸菌使大米發酵具有獨特風味的食品是現代壽司的起源。由此可見大米與乳酸菌原來就適於搭配，現在使用原以乳汁為營養源來生存的乳酸菌 L. kefir （kefiranofaciens），選用大米為主要原料生產出「克菲蘭」多醣體，並使此項技術得已確立，此舉非常值得讚賞。

我作為該菌的分類與命名參與者之一，深知其大量培養的難度，因此，對該菌的大量培養成功，並能應用於食品生產，感到非常高興。原本生息在世界代表性長壽地區高加索的傳統食品克菲爾中的乳酸菌，卻能夠在日本以大米為原料生產出了新型食品，從而對人類的健康做出貢獻，此事令我感受到了浪漫。
我期待著 Rice Kefiran 作為預防生活習慣性疾病的保健食品能得以廣泛性的普及。
Rice Kefiran 克菲素® 的品牌價值是建立在大量科學證據上

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