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高加索長壽之鑰:Kefir 克弗爾 「神賜的禮物」

從傳統健康飲料 Kefir 克菲爾發酵乳到創新的保健新素材 - Kefiran 克菲蘭(克菲爾醣膠)

克菲素 Rice Kefiran ®

天然:大米 + 克菲爾乳桿菌 L. kefir (kefiranofaciens) 發酵

多工、有效:大量科學文獻證實

ProKefir 只提供您最好的產品

產品說明

Rice Kefiran 克菲素®是日本大和製藥 以先進技術,採用大米為原料, 獨家以益生菌權威光岡知足教授開發的克菲爾乳桿菌為菌種發酵而成,內含多種乳酸菌代謝產物 (Biogenics/Postbiotics, 益源質/後生元),尤其是富含克菲爾酸奶最重要的功效成分-克菲爾醣膠 Kefiran 克菲蘭 (開菲蘭、克弗蘭) 及米發酵代謝物,具多種生理活性功能

益生菌大師的推薦

東京大學名譽教授:光岡知足

大米與乳酸菌搭配的妙趣 - 由日本人的主食孕育出來的保健素材

在日本的傳統食品中有貽貝壽司和鯽魚壽司等發酵壽司,這些通過乳酸菌使大米發酵具有獨特風味的食品是現代壽司的起源。由此可見大米與乳酸菌原來就適於搭配,現在使用原以乳汁為營養源來生存的乳酸菌 L. kefir (kefiranofaciens),選用大米為主要原料生產出「克菲蘭」多醣體,並使此項技術得已確立,此舉非常值得讚賞。

我作為該菌的分類與命名參與者之一,深知其大量培養的難度,因此,對該菌的大量培養成功,並能應用於食品生產,感到非常高興。原本生息在世界代表性長壽地區高加索的傳統食品克菲爾中的乳酸菌,卻能夠在日本以大米為原料生產出了新型食品,從而對人類的健康做出貢獻,此事令我感受到了浪漫。

我期待著 Rice Kefiran 作為預防生活習慣性疾病的保健食品能得以廣泛性的普及。

 

 

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